상권 C급 자리의 신화! 테이블 12개
최고 매출
숙성부심의 맛은
원칙과 정성입니다.
원육이 좋으면 숙성이 필요없다?
얼마나 무책임한 이야기인지
숙성부심이 맛으로 증명하겠습니다!
7&7 7일 건조숙성 7일 습식숙성!
숙성과 고원육 선별에 있어서는
황소고집 보다 더한 고집을 가지고 있습니다.
타협하지 않고 저희만의 원칙을 고수하는
뚝심 있고 신뢰가는 식당이 될 수 있도록
끊임없이 노력하겠습니다.
된장박이 삼겹살
전통방식 숙성법에 따라 검정콩 된장으로
숙성부심만의 노하우를 더해 재해석한
신개념 된장박이 숙성삼겹살
맛과 품질, 더 나은 서비스로 보답 드리겠습니다.
최선을 다해 모시겠으며 무슨 일이 있어도!
좋은 것만 드리겠습니다.
평균 10만원 이상의 테이블 단가,
1년 월평균 매출
(군자점)
높은 퀄리티로 즐거움을 넘어 만족 가득한 경험을 드리는
순수 국내산 돈육과 부위별
최고의 원육만을 고집합니다.
손님을 만족시키는
가장 원초적인 방법 '맛'!
숙성부심의 매출 비결은 메뉴입니다.
숙성부심 메뉴
메인메뉴
식사메뉴
음식 본연의 질과 본질에 충실하여
하나하나 정성스럽게 만드는
수제 반찬과
소스
POINT. 01
14일 교차 숙성에 기적
최상급 돈육만을
사용합니다.
POINT. 02
합리적인 식재료로 코스트
지속가능한 협력을 통해
원가를 최소화
POINT. 03
지속적인 메뉴 개발과
점검을 통해 변함없이
즐길 수 있는 브랜드
숙성부심은 제대로 전수 받아서
제대로 운영하실 분에게 전수창업만 진행합니다.
자리, 경력, 자본 금액 등등 꼼꼼하고 신중하게
미팅하고 대화한 후
잘 되실거 같은 분에게만
제대로 될 때까지 교육 후 내어 드립니다.
